付加価値の高い食材を開発・調達することで食文化の多様性に貢献します。
辛富士® |
高いカプサイシン含量を誇る最高品質の国産唐辛子「辛富士」を微粉末またはペースト状にしております。飲食店やスナック菓子などでの採用実績がございます。
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製品資料 |
生姜真鯛🄬 |
高知県産の生姜を配合した特別な飼料で育てることで食味に優れたブランド真鯛を開発しました。全国の多くの飲食店様で高い評価を頂いております。
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通年販売 |
日和佐大鮎 |
通常の養殖鮎の2倍サイズの鮎を日和佐川の清流特別な飼育方法で育成。食味にも優れており、ホテルや飲食店でのコースのメイン食材としてのご利用を期待しています。 | 販売時期 毎年10月下旬頃 |